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食安問題

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由世界衛生組織（WHO）所推動的「世界健康日（每年4月7日）」，希望透過健康觀念的導正以及加強國際合作來改善公共環境，讓大家過得更健康。畢竟，如何維護好國民健康，不僅是社會福利的一環，是美滿家庭與強盛國家的生財資產；更是個別人能展現意志、發

壹、台灣家禽產業現況台灣位居亞熱帶地區，常年溫度適中多潮濕，屬於海洋性氣候。由於地理環境得天獨厚，各類家畜禽大都能生長良好。在過去數十年間，台灣畜牧業跟隨著經濟發展的腳步，從副業到專業，從單一個體戶經營，發展到統合經營以至於進入策略聯

最近以來，一連串發生在台灣的假油混充、餿水油回流食用市場等的食安風暴，在在令人瞠目結舌；而原已脆弱不堪的民心正期待司法公義彰顯的時刻，卻又發生彰化縣大統長基公司被依「一罪不二罰」的原則，給撤銷裁罰。轉瞬間的冬烘道學之念，竟然讓造假詐欺的

假油風波愈演愈烈，引發全民公憤。政府固然在食安把關上責無旁貸，新聞媒體也應該如已故政治傳播學者拉斯威爾所言，發揮監視環境的社會功能，一起為食安問題的徹底解決，貢獻心力。首先，媒體應該調動調查採訪的人力資源，甚至採取同一集團內跨媒體的合作模

食安問題連環爆，如何從民眾崩盤的信心中恢復，尚有一段路要走。政府治理亦需有新思維來因應。許多先進國家也曾發生食品安全問題，但在政府明快危機處理下，事件多能很快平息，民眾對政府處理問題的能力與效率自然有信心。但近年來，我國由於接二連三密集的