國內知名雜誌新近出刊的內容以「要食安先食育」為主題，介紹台灣等國實踐食育的現況，面對國內食安問題不斷的情況，推動食育，重建民眾飲食正確觀念或許是政府在打擊黑心食品可考量的方式。
長期以來，消費者從小接觸含糖飲料、化學加工食品，根本不懂什麼是天然食材、健康飲食，以致食安問題層出不窮、全球肥胖問題日益嚴重，世界各國紛紛開始重視食育教育。例如：日本在2005年制訂「食育基本法」，賦與各相關單位推廣食育全民運動的職責；其重點包括：家庭飲食教育、學校飲食教育、各地區飲食生活改善、促進生產者和消費者的交流、支援優良飲食文化之傳承活動、調查及研究食品的安全性等。在英國方面，有三分之一兒童過胖，引發健康危機，名廚傑米．奧利佛與政府、學校、社區、企業聯手推動食育教育，讓學生從小養成正確觀念，提升飲食文化。此外，這兩國皆將食育納為第六育，列入國民義務教育的教學重點，有計劃推進飲食教育。在台灣，則有部分學校透過自設校園農場，讓學生體驗種菜、親手烹調食物，教導健康正確的飲食觀念。然而僅有部分學校推動似乎是不足的，根據國內雜誌2013年調查發現，有九成的民眾支持學校應該要加強食育教育，讓孩子從小養成正確飲食的習慣。
質言之，近來國內頻頻爆發食安問題，讓素有美食王國之稱的台灣淪為黑心食品王國，重挫民心與國際形象，也許可借鏡日本的作法，考量訂定「食育基本法」，要求學校加強食育教育，例如：教導孩童認識食物營養、食材產地、食物製造過程、食物對環境影響等，培養孩子珍愛食物、環境，正確飲食的觀念。同時，政府也可設立相關機制，獎(鼓)勵民間團體舉辦相關活動，宣導良好正確的飲食習慣和知識。家庭在推動食育方面也應著力，家長應具備正確的飲食和健康知識，並以身作則，教導孩子們不浪費食物、食材，選擇健康的食物、食材。期透過政府、民間、家庭的力量，從小培養國民對飲食的正確觀念，自然就能減少不健康或黑心食品的攝取機會，此外，有鑑於現行各類標章紊亂，政府相關部會允宜儘速將各種、各類標章作有效整合，建立簡單明瞭的標章，使孩子易於辨視產品優劣，讓黑心食品、產品消聲匿跡。
（本文僅供，不代表本會立場）
長期以來，消費者從小接觸含糖飲料、化學加工食品，根本不懂什麼是天然食材、健康飲食，以致食安問題層出不窮、全球肥胖問題日益嚴重，世界各國紛紛開始重視食育教育。例如：日本在2005年制訂「食育基本法」，賦與各相關單位推廣食育全民運動的職責；其重點包括：家庭飲食教育、學校飲食教育、各地區飲食生活改善、促進生產者和消費者的交流、支援優良飲食文化之傳承活動、調查及研究食品的安全性等。在英國方面，有三分之一兒童過胖，引發健康危機，名廚傑米．奧利佛與政府、學校、社區、企業聯手推動食育教育，讓學生從小養成正確觀念，提升飲食文化。此外，這兩國皆將食育納為第六育，列入國民義務教育的教學重點，有計劃推進飲食教育。在台灣，則有部分學校透過自設校園農場，讓學生體驗種菜、親手烹調食物，教導健康正確的飲食觀念。然而僅有部分學校推動似乎是不足的，根據國內雜誌2013年調查發現，有九成的民眾支持學校應該要加強食育教育，讓孩子從小養成正確飲食的習慣。
質言之，近來國內頻頻爆發食安問題，讓素有美食王國之稱的台灣淪為黑心食品王國，重挫民心與國際形象，也許可借鏡日本的作法，考量訂定「食育基本法」，要求學校加強食育教育，例如：教導孩童認識食物營養、食材產地、食物製造過程、食物對環境影響等，培養孩子珍愛食物、環境，正確飲食的觀念。同時，政府也可設立相關機制，獎(鼓)勵民間團體舉辦相關活動，宣導良好正確的飲食習慣和知識。家庭在推動食育方面也應著力，家長應具備正確的飲食和健康知識，並以身作則，教導孩子們不浪費食物、食材，選擇健康的食物、食材。期透過政府、民間、家庭的力量，從小培養國民對飲食的正確觀念，自然就能減少不健康或黑心食品的攝取機會，此外，有鑑於現行各類標章紊亂，政府相關部會允宜儘速將各種、各類標章作有效整合，建立簡單明瞭的標章，使孩子易於辨視產品優劣，讓黑心食品、產品消聲匿跡。
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